Catongo 42% - Ao Leite

40g

Versão ao leite elaborada com o clássico "Catongo", um cacau albino. Suas sementes são brancas diferentes da maioria dos cacaus onde a coloração é violeta. A ausência do pigmento antocianina, além da coloração mais clara, confere ao chocolate perfis de sabores, aromas e textura muito especiais. Suave e com personalidade, preserva na versão ao leite a identidade do Catongo. Barra premiada com medalha de prata no Intenational Chocolate Awards America de 2019.

Experiência sensorial: notas de grapefruit, compota de marmelo e um saboroso caramelo.

Ingredientes: Cacau, Manteiga de Cacau, Leite e Açúcar Orgânico. Pode conter traços de leite e castanhas. Não contém glutém

Varietal: Catongo Trinitários (amêndoas albinas)
Origem: Fazenda Lajedo Do Ouro, Ibirataia / Bahia - Safra 2019
Produtor: Pedro Magalhães Neto