Catongo ao Leite 42%

40g

Versão ao leite elaborada com o clássico Catongo, um cacau albino, suas sementes são brancas diferentes da maioria dos cacaus que são de coloração violeta. A ausência do pigmento antocianina além da cor confere ao chocolate perfis de sabores, aromas e textura muito especiais. Suave e com personalidade preserva na versão ao leite a identidade do Catongo. Barra premiada com medalha de prata no Intenational Chocolate Awards America de 2019.

Experiência sensorial: notas de grapefruit, compota de marmelo e um saboroso caramelo.

Ingredientes: Cacau,Manteiga de Cacau, Leite e Açúcar. Pode conter traços de leite e castanhas .Não contém glutém

Varietal: Catongo Trinitários (amêndoas albinas)
Origem: Fazenda Lajedo Do Ouro, Ibirataia / Bahia - Safra 2019
Produtor: Pedro Magalhães Neto